Питание в детском саду организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».  

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности  пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН  2.4.1.3049-13, а также  инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МДОБУ №7 "Солнышко" заключены договоры, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы МДОБУ №7 "Солнышко" и временем пребывания детей в детском саду.

В МДОБУ организован:

  • четырехразовый режим питания - 10,5 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
  • пятиразовый  режим питания - 12 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
  • шестиразовый режим питания - 24 часовая группа: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

Питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем МДОБУ № 7 "Солнышко", рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд ,вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медработника МДОБУ.

Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовую сыпучих продуктов, склад для овощей, холодильное оборудование.

 

 

Наименование помещений

Оснащение

Количество

Примечания

 

Пищеблок

Плита электрическая

1

 

Котломойки

2

 

Раковины для овощей

3

 

Стол готовой продукции

1

 

Кастрюли для приготовления пищи

6

 

Доски разделочные

6

 

Ножи

8

 

Половники

5

 

Сковороды

5

 

Водонагреватель

2

 

Дуршлаг

2

 

Весы

1

 

Шкаф навесной

1

 

Вытяжка

1

 

     
     

 

Холодный цех

Раковина

4

 

стол

1

 

Оборудование для обработки яиц

4

 

весы

4

 

 

 

совок

1

 

Вешалка для инвентаря

1

 

швабра

2

 

 

склад

холодильник

5

 

Чашки для сыпучих круп

4

 

ведра

10